Prendersi cura di qualcuno, una bottiglia alla volta.

“Dovete proprio aprire un laboratorio di produzione di Vermouth” ci ripeteva il nostro oste del cuore da qualche tempo, nel 2021, dopo aver assistito al percorso di crescita delle ricette domestiche assaggiando nel corso degli anni quello che usciva da casa nostra.

La nostra risposta era sempre “sì, come no?!” pensando fosse inverosimile.

E invece…

E invece capita che il Badato che non aveva mai osato provare a cambiare il lavoro, nel luglio 2022 viene abbandonato dalla bottega in cui esercitava e in quella suo fratello Paolo e la Badante lo convincono a prendersi il tempo di riflettere: “vuoi rientrare in quel sistema o fare altro?”.

Il Badato proferì l’ipotesi: “e se provassimo ad aprirlo quel laboratorio?”

Da allora iniziò il duro lavoro della ricerca di uno spazio dove aprire il laboratorio e dello studio della legge italiana per poter richiedere la licenza per la produzione.

A dicembre 2024 arrivò la licenza per poter aprire l’Opificio della Badante.

Dare il giusto nome ci permette di trasmettere i nostri significati, perciò abbiamo deciso che ognuna delle nostre bottiglie doveva avere un nome umano.

Con cura abbiamo scelto il nome per ciascun prodotto: per noi è stato fondamentale rendere omaggio a chi ci ha sempre sostenuto, in diversi modi, ciascuno con la propria personalità e stile.

Abbiamo deciso di dedicare ogni nostra produzione a chi è stato fondamentale per noi, sia dal punto di vista personale che professionale.

Dedichiamo ciascuna bottiglia a chi ci ha supportato e ci supporta, chi ci ha accompagnato attraverso le nostre fatiche per arrivare fino a qui e chissà dove…

Daniel Boccia, amico liquorista

Ornella, che fu la terapista della Badante

Mattia Citterio, che assaggiò ogni prova

Marco Mori detto “Morris”, oste del cuore e il primo a pensare che avremmo dovuto provarci