Liscio fresco, eventualmente con una scorza d'arancia, oppure diluito con acqua tonica o seltz.

Con quali cibi si abbina?

Ottimo come aperitivo con salumi come il ciauscolo. In abbinamento a piatti con sentori dolci come una pasta e fagioli o un risotto erborinato di vacca e pere. A fine pasto accompagna bene il cioccolato fondente, una torta Sacher con marmellata di frutti rossi, una torta di mele casereccia, dei cantucci.

Quali cocktail posso preparare?

È perfetto in un Negroni, in un Americano per drink più speziati e meno zuccherini. Inizia con le dosi classiche, poi aggiusta a tuo gradimento.

Come si conserva dopo l'apertura?

Lontano dalla luce solare ben tappato, si conserva fino a 12 mesi, con eventuale leggerissima ossidazione: è naturale!

Contiene solfiti. È un prodotto adatto a vegani e vegetariani. Verifica sull'etichetta, può contenere tracce di SESAMO, SEDANO, SENAPE, MALLO DI NOCE e cereali contenenti GLUTINE

Vermouth Dry · 18% vol, ma dipende dall'annata

Rosso Ornella

la voglia di costruire un vermouth su misura per noi

Gradazione 18% vol, ma dipende dall'annata

Formato 70 cl

Base Base vino: da uve Dolcetto delle Langhe, vendemmia 2024.

Servire Liscio come aperitivo, dopo pasto o in abbinamento ai tuoi piatti. Per mixology creativa.

25,00 € IVA inclusa · spedizione calcolata al momento dell'ordine

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Descrizione

Un vermouth dry rosso perché il vino di partenza è rosso e non per la caramellizzazione dello zucchero.

Colore rosso rubino intenso.
Al naso ricco di spezie della cucina del Nord Europa e dei fiori del Mediterraneo.
In bocca vellutato; i sentori di caramello e liquirizia dello zucchero muscovado si sposano con la malolattica del vino per portare una coccola toffee; il vino di base dona tutto il suo frutto rosso e i suoi tannini in perfetto equilibrio; nel complesso il sorso fa l’occhiolino al vin brulè, ma con la parte amaricante, lunga e piacevole nel finale.

Ingredienti & Botaniche

Ingredienti:

vino, idroalcol, zucchero muscovado, camomilla, cannella, cardamomo, ibisco, anice stellato, assenzio romano, lavanda.

Contiene solfiti. Può contenere tracce di sesamo, sedano, senape, mallo di noce e cereali contenenti glutine.

La storia

Omaggio alla psicoterapeuta che mise in bolla La Badante in tempi bui: senza Ornella non mi sarei mai concessa di credere nel progetto dell’Opificio.

È la ricetta su cui ci siamo fatti le ossa quando nel lontano 2017 iniziammo a fare vermouth a casa, per noi, per divertirci nelle nostre sperimentazioni di mixology domestica; il lavandino gradì le prime prove.

All’inizio bilanciare solo 7 ingredienti vegetali era estremamente difficile e ci vollero anni di esperimenti per raggiungere un risultato soddisfacente.

Un vermouth rosso dry estremamente tattile, speziato, avvolgente, versatile.

Tabella Nutrizionale

Valori Medi	UM	Per 100 ml
Valore energetico (kcal)	kcal	130
Valore energetico (kJ)	kJ	542
Grassi Totali	g	0
(di cui saturi)	g	0
Carboidrati totali	g	7
(di cui zuccheri)	g	4.8
Proteine	g	0
Sodio (Na)	g	0.009370
Sale (NaCl)	g	0.23819

* Valori medi riferiti a Rosso Ornella.

Domande frequenti

Liscio fresco, eventualmente con una scorza d'arancia, oppure diluito con acqua tonica o seltz.
Ottimo come aperitivo con salumi come il ciauscolo.
In abbinamento a piatti con sentori dolci come una pasta e fagioli o un risotto erborinato di vacca e pere.
A fine pasto accompagna bene il cioccolato fondente, una torta Sacher con marmellata di frutti rossi, una torta di mele casereccia, dei cantucci.
È perfetto in un Negroni, in un Americano per drink più speziati e meno zuccherini. Inizia con le dosi classiche, poi aggiusta a tuo gradimento.
Lontano dalla luce solare ben tappato, si conserva fino a 12 mesi, con eventuale leggerissima ossidazione: è naturale!
Contiene solfiti. È un prodotto adatto a vegani e vegetariani.
Verifica sull'etichetta, può contenere tracce di SESAMO, SEDANO, SENAPE, MALLO DI NOCE e cereali contenenti GLUTINE